Opinel : Un couteau de poche mythique
Créée en 1890, la société française Opinel compte aujourd’hui plus de 130 collaborateurs en France. Elle réalise 45% de ses ventes à l’export, dans plus de 70 pays. Ce développement à l’international s’accompagne du dépôt systématique des marques, modèles et brevets en France comme à l’étranger, afin de protéger la qualité de fabrication et les caractéristiques propres au couteau de poche, qui le rendent unique. Tous les modèles proposés sur notre site sont certifiés authentiques.
Forte de 130 ans en 2020, l'entreprise reste fidèke aux valeurs du fondateur, avec une priorité donnée :
- à la qualité grâce, par des contrôles réguliers et des actions d'amélioration continue de la fabrication
- au respect de l'environnement avec le souci de limiter l'impact écologique de l’activité (tri et recyclage déchets, politique anti-gaspillage...).
Histoire de la marque
1890. Employé dans la taillanderie familiale, Joseph Opinel crée un petit couteau de poche qui porte encore son nom. 7 ans plus tard, ce modèle sera décliné en différents formats, pour s’adapter aux différentes tailles des mains et être dédiés à différents usages. Les séries n° 1 à 12 sont créées.
1909. L’emblème de la main couronnée devient la marque de fabrique d’Opinel
1911. Pour le salon de Turin, la gamme Opinel s’élargit, avec au côté du couteau de poche, des couteaux de cuisine, des serpettes ou encore des tire bouchons.
1955. Invention de Virobloc®: une virole tournante qui en coulissant sur la virole fixe vient fermer la fente et ainsi bloquer la lame dépliée. Le système sera amélioré en 2000.
1990. L’Opinel est consacré au « Victoria and Albert Museum » parmi les cent objets les mieux dessinés du monde à côté de la Porsche 911 et de la montre Rolex.
2006 signe le grand retour d'Opinel dans l'univers de la cuisine avec la collection Les Essentiels composée d'un couteau Office, d'un couteau cranté, d'un éplucheur et d'un couteau à légumes
2012. Opinel lance son premier couteau avec manche polymère, résistant à l'eau et aux très fortes chaleurs.
2019. La gamme de couteaux de cuisine grandit avec la collection haut de gamme Les Forgés 1890.
Les ateliers Opinel comme si vous y étiez
Secrets de fabrication Opinel
Parmi les composants essentiels d’un couteau pliant Opinel :
- Une dureté de la lame acier ou inox comprise entre 57 et 59 HRc, offrant un bon compromis entre résistance mécanique et résistance à la corrosion.
- Un manche à la forme inchangée depuis 1890. Pour les modèles avec manche en bois, l'essence majoritairement utilisé est le hêtre : un bois à grain fin et homogène offrant de très bonnes résistances mécaniques. Certaines gammes utilisent des essences de bois plus nobles comme l'olivier, le chêne, le noyer, le buis… Le bouleau ou le charme, clairs et peu veinés, sont utilisés pour les manches colorés.
- La virole tournante. Inventée et ajoutée en 1955 par Marcel Opinel, le système Virobloc® sera améliorée dans les années 90, pour permettre de bloquer la lame en position fermée. Il est aujourd’hui généralisé à tous les modèles
- Le rivet et la virole fixe, pour la robustesse et bonne tenue de l’ensemble.
- La finition. Deux finitions sont proposées pour protéger nos manches des agressions extérieures : le bufflage à la cire pour les manches en essences rares et précieuses, un vernis pour les autres. propriétés de haute protection contre l'humidité et les tâches.
Comment affûter son opinel ?
Les gammes Opinel
Tradition. Lames inox ou carbone, manche en bois naturel ou coloré, version luxe ou porte clé : la collection Tradition décline le couteau de poche pliant de 1890 dans toutes les tailles, sous toutes les formes et dans de multiples essences. Découvrez notamment le Couteau OPINEL - N°8 - Lame carbone - Lame 8,5cm - Manche en hêtre
Gourmet. Entre le N°10 Tire-Bouchon, le N°09 Couteau à Huîtres et Coquillages, le couteau Opinel N°08 Champignon ou encore le Set Fromage … les gourmets sont servis.
Multifonction. Couteau opinel Outdoor, champignon, explore ou encore bricolage, les couteaux opinel multifonction ont leur place dans toutes les poches.
Effilés. Hêtre , olivier, padouk ou luxe : choisissez votre couteau effilé pliant Opinel dans cette collection au design élégant et racé, sublimée par de beaux matériaux.
Cuisine. Proposant une excellente qualité de coupe et une prise en main sûre et confortable, ce sont des éplucheurs, des tartineurs ou couteaux d’office, indispensables en cuisine. Ou encore de grandes lames comme les couteaux de chef, santoku ou des couteaux effilés pour le poisson, disponibles en manche polymère ou manche en bois.
Table. Les gammes de couteaux de table et de couteaux à steak Opinel vous garantissent une coupe parfaite. Modèle Table Chic pour vos réceptions, ou modèle Bon Appétit pour le quotidien.
Jardin. On trouve dans cette gamme des déclinaisons de l’opinel : opinel de jardin pour désherber, cueillir les salades et pissenlits, façon serpette, pour vendanger, tailler des arbustes ou inciser des arbres fruitiers. Mais aussi les scies Opinel fermantes, à la lame ultra-efficace pour couper des branches de 8 ou 10 cm de diamètre. A découvrir sur domomat.com la Serpette greffoir OPINEL - N°8 - Lame inox - Lame 8cm - Manche en hêtre
Enfants. Composé d’une lame à bout rond, le couteau enfant Opinel est idéal pour tailler du bois, ou explorer la nature, mais aussi se faire une tartine. Sans oublier les coffrets Opinel Le Petit Chef, spécial petit gourmand et apprenti cuisinier.
Il existe également des séries limitées et numérotées, fabriquées pour commémorer un évènement sportif ou historique.
